domingo, 1 de mayo de 2016

La ciencia del nuevo pastel de carne #Scientia #noticias


La gastronomía murciana está de enhorabuena. A una de nuestras joyas, el pastel de carne, la ciencia lo está dejando hecho un pincel. Les cuento.

Como todos ustedes saben, el pastelico de carne es un alimento englobado en la categoría de productos de panadería y repostería que se elabora diariamente en obradores artesanales. Tiene forma redonda y plana pudiéndose distinguir tres partes claramente diferenciadas: la base, el relleno y una tapa en forma de espiral.

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Nota: Este artículo forma parte de mi colaboración quincenal con el Diario La Verdad.

Jose